Resep Praktis Cara Membuat Puding Lapis.Mantap, Lembut di Mulut dan Bikin Ketagihan
Resep Praktis Cara Membuat Puding Lapis.Mantap, Lembut di Mulut dan Bikin Ketagihan
Resep Membuat Puding Lapis Mantap, Lembut di Mulut dan Membuat Ketagihan
puding ala Lapis Surabaya yg pernah booming itu ya..?
Resep nya jauh berbeda kok.. Tampilannya pun biar sepintas mirip tetapi tetap terdapat perbedaannya. Meski sama2‘ menyandang’ nama yg nyaris seragam.
Bisa dikatakan kalo ini merupakan puding jadul.. yg saya ingat duluuuu bangettt waktu saya masih bocah, setiap Lebaran tetangga rumah rame2 pada menyuguhkan puding ini.
Nah, pas saya SMP‘ dua abad’ yg lalu??.. ceritanya terdapat pelajaran keterampilan( kalo kurikulum sekrg mgkn= muatan lokal kali yaa…) salah satu tes prakteknya waktu itu disuruh mempraktekkan salah satu resep dari guru, antara lain puding ini.
Saya waktu itu bahagia banget akhirnya ketemu dgn resep ini.
Tetapi resep ini sdh hasil utak- atik saya. Resep asli nya entah kemana..???
Ohya, ada bbrp hal yg berarti nih:
Jangan khawatir dgn bau telur yaa sebab saat puding dimakan, sama sekali tidak tercium aroma telur loh… Malah wangi seperti kue bolu… Makanya penggunaan vanili sangat menolong meminimalisir bau telur….✔
Kemudian adonannya kok mentah??
Jangan khawatir juga, soalnya adonan telur ketika di tuang rebusan agar yang panas mendidih, akan mematikan kuman yang ada. Gitu sih uraian dari bu guru yg saya ingat..✔
Dan hingga saat ini puding ini tetap jadi favorit di keluarga saya. Lebih- lebih jika Lebaran, ga bakalan ketinggalan…
Sepintas juga mirip sama Puding Casablanca ya.. tetapi ini jauh lebih empuk seperti cake tetapi dalam bentuk puding…nah loo?? Yuks ayo yg ingin coba…?
Bahan- bahan
1. 6 butir telur
2. 300 gr gula pasir
3. 1 kotak kecil vanili bubuk
4. 250 gr tepung terigu( di sangrai dulu)
5. 1/ 2 kaleng SKM putih
6. 100 gr margarin( dilelehkan)
7. 2 bungkus agar- agar bubuk
8. 800 cc air
9. 3 sdm cokelat bubuk( dilarutkan dengan sedikit air panas)
Langkah
Siapkan dulu loyang persegi, saya pake yg ukuran 20×20 cm. Oles dgn margarin. Sisihkan.
Kocok telur, gula serta vanili hingga mengembang. Masukkan terigu, aduk perlahan. Tambahkan susu kental manis serta margarin cair, aduk rata.
Bagi jadi dua bagian. Sisihkan.
Selanjutnya, 1 bungkus agar- agar serta cokelat bubuk yg sdh diencerkan tadi direbus bersama dgn 400 cc air hingga mendidih. Matikan api gas. Angkat.
Panas2 langsung masukkan kedalam satu bagian adonan telur. Aduk cepat- cepat sampai tercampur rata. Kemudian tuang kedalam loyang( Krn adonan agak kental, jd cukup diangin2kan saja hingga lapisan atas puding juga sdh cukup mengeras). Sisihkan dulu.
Setelah itu rebus sisa agar- agar serta sisa air hingga mendidih. Panas2 langsung tuang kedalam sisa adonan telur, aduk cepat- cepat.
Tuang ke atas puding cokelat tadi sedikit2 sampai menutup permukaan.
Diamkan dalam lemari es sampai dingin.
Catatan: adonan puding ini agak kental jd tanpa perlu dimasukkan kulkas pun sdh cepat terbentuk lapisan kulit dipermukaan nya. Dikala lapisan pertama sdh dituang, segera buat lapisan selanjutnya. Biar lapisan selanjutnya dapat melekat dgn sempurna.
JAngan Lupa like dan sahre ya Bunda, terlebih bulan ini tentu ingin makan yang ga aada jadia da, serta yang ada jadi ga da hee
Artikel ini telah tayang di dapurbundha.blogspot.com dengan judul “Resep Membuat Puding Lapis Mantap, Lembut di Mulut dan Bikin Ketagihan by diana az”
puding ala Lapis Surabaya yg pernah booming itu ya..?
Resep nya jauh berbeda kok.. Tampilannya pun biar sepintas mirip tetapi tetap terdapat perbedaannya. Meski sama2‘ menyandang’ nama yg nyaris seragam.
Bisa dikatakan kalo ini merupakan puding jadul.. yg saya ingat duluuuu bangettt waktu saya masih bocah, setiap Lebaran tetangga rumah rame2 pada menyuguhkan puding ini.
Nah, pas saya SMP‘ dua abad’ yg lalu??.. ceritanya terdapat pelajaran keterampilan( kalo kurikulum sekrg mgkn= muatan lokal kali yaa…) salah satu tes prakteknya waktu itu disuruh mempraktekkan salah satu resep dari guru, antara lain puding ini.
Saya waktu itu bahagia banget akhirnya ketemu dgn resep ini.
Tetapi resep ini sdh hasil utak- atik saya. Resep asli nya entah kemana..???
Ohya, ada bbrp hal yg berarti nih:
Jangan khawatir dgn bau telur yaa sebab saat puding dimakan, sama sekali tidak tercium aroma telur loh… Malah wangi seperti kue bolu… Makanya penggunaan vanili sangat menolong meminimalisir bau telur….✔
Kemudian adonannya kok mentah??
Jangan khawatir juga, soalnya adonan telur ketika di tuang rebusan agar yang panas mendidih, akan mematikan kuman yang ada. Gitu sih uraian dari bu guru yg saya ingat..✔
Dan hingga saat ini puding ini tetap jadi favorit di keluarga saya. Lebih- lebih jika Lebaran, ga bakalan ketinggalan…
Sepintas juga mirip sama Puding Casablanca ya.. tetapi ini jauh lebih empuk seperti cake tetapi dalam bentuk puding…nah loo?? Yuks ayo yg ingin coba…?
Bahan- bahan
1. 6 butir telur
2. 300 gr gula pasir
3. 1 kotak kecil vanili bubuk
4. 250 gr tepung terigu( di sangrai dulu)
5. 1/ 2 kaleng SKM putih
6. 100 gr margarin( dilelehkan)
7. 2 bungkus agar- agar bubuk
8. 800 cc air
9. 3 sdm cokelat bubuk( dilarutkan dengan sedikit air panas)
Langkah
Siapkan dulu loyang persegi, saya pake yg ukuran 20×20 cm. Oles dgn margarin. Sisihkan.
Kocok telur, gula serta vanili hingga mengembang. Masukkan terigu, aduk perlahan. Tambahkan susu kental manis serta margarin cair, aduk rata.
Bagi jadi dua bagian. Sisihkan.
Selanjutnya, 1 bungkus agar- agar serta cokelat bubuk yg sdh diencerkan tadi direbus bersama dgn 400 cc air hingga mendidih. Matikan api gas. Angkat.
Panas2 langsung masukkan kedalam satu bagian adonan telur. Aduk cepat- cepat sampai tercampur rata. Kemudian tuang kedalam loyang( Krn adonan agak kental, jd cukup diangin2kan saja hingga lapisan atas puding juga sdh cukup mengeras). Sisihkan dulu.
Setelah itu rebus sisa agar- agar serta sisa air hingga mendidih. Panas2 langsung tuang kedalam sisa adonan telur, aduk cepat- cepat.
Tuang ke atas puding cokelat tadi sedikit2 sampai menutup permukaan.
Diamkan dalam lemari es sampai dingin.
Catatan: adonan puding ini agak kental jd tanpa perlu dimasukkan kulkas pun sdh cepat terbentuk lapisan kulit dipermukaan nya. Dikala lapisan pertama sdh dituang, segera buat lapisan selanjutnya. Biar lapisan selanjutnya dapat melekat dgn sempurna.
JAngan Lupa like dan sahre ya Bunda, terlebih bulan ini tentu ingin makan yang ga aada jadia da, serta yang ada jadi ga da hee
Artikel ini telah tayang di dapurbundha.blogspot.com dengan judul “Resep Membuat Puding Lapis Mantap, Lembut di Mulut dan Bikin Ketagihan by diana az”