Resep Kuah Bakso Sapi untuk Jualan, Tambah Tetelan Makin Nikmat

Resep Kuah Bakso Sapi untuk Jualan, Tambah Tetelan Makin Nikmat

Bakso ialah pilihan makanan orang Indonesia yang dapat ditemui hampir di penjuru negeri.

Saat ini ini, bakso tumbuh jadi banyak variasi. Mulai dari isi sampai wujudnya yang tidak melulu bulat.

Terlepas dari variasi bakso yang makin banyak, kuah baksonya tentu sama. Biasanya, kuah bakso yang digunakan diracik dari rebusan daging sapi ataupun ayam.

Jika kalian mau berupaya membuat kuah bakso sapi di rumah, simak resep dari buku“ Rupa- rupa Bakso& Pelengkapnya”( 2011) oleh Redaksi Saji terbitan PT Gramedia.

Resep kuah bakso sapi

Bahan:

1. 0 gram tulang sapi

2. 5 liter air

3. 5 tangkai seledri, ikat

4. 4 batang daun bawang, ikat

5. 10 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan

6. 3 sdm garam

7. ½ sdt merica bubuk

8. 1 sdm gula pasir

9. 1 sdt penyedap rasa

10. 50 gr bawang merah goreng

Teknik membuat kuah bakso

• Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri, serta daun bawang di atas api kecil hingga berkaldu. Saring.
• Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, serta penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
• Tambahkan bawang merah goreng yang telah diremas- remas. Aduk rata.

Tip: Tambahkan daging tetelan ataupun lemak ke dalam kuah supaya lebih gurih.

Artikel ini telah tayang di www.kompas.com dengan judul “Resep Kuah Bakso Sapi untuk Jualan, Tambah Tetelan Makin Nikmat”